새싹보리 효능
새싹보리란?
보리가 약 15cm 정도 자랐을 때에 어린잎이 피어나기 전에 이전에 수확되는 것을 새싹 보리라고 합니다.
새싹보리는 식감이 좋지 않습니다. 그래서 그대로 먹기에는 보통 불편해서 보통 분말로 만들어 물에 타서 먹는 경우가 많습니다.
식감이 좋지 않아도 새싹보리를 먹는 이유는 새싹보리가 보통 보리보다 약 100배 많은 영양성분을 함유하고 있기 때문입니다.
새싹보리의 효능은?
첫번째 새싹보리의 효능으로 신경 안정에 효과입니다. 현대 사회에서 우리 인간들은 많은 스트레스를 받고 있습니다.
스트레스는 스트레스성 탈모, 불면증, 우울증 등 다양한 정신 질환을 야기시킵니다.
이러한 증상에 새싹보리의 가바라는 성분이 우리몸에 신경 안정효과를 주어서 심신안정과 신경안정에 큰 도움을 준다고 합니다.
새싹보리에는 폴리코사놀이라는 성분이 있는데 이 성분은 간에서 생성되는 콜레스테롤을 줄여 줄기세포 활성화에 도움이 된다고 합니다.
또한 혈관 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 착한 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
사포날린이라는 성분은 간기능 개선을 통한 음주 후 피로 해소, 알코올 분해에도 효과, 지방간 수치 감소 등에 효과적이기 때문에 과음을 하거나 숙취에도 새싹보리가 효능이 있다고 합니다.
또다른 새싹보리 효능으로 다이어트에 도움이 됩니다. 새싹보리에 있는 루테올린 성분은 지방세포에서 단백질을 증가시켜 세포 안으로 지방산과 포도당을 유입시키는 단백질의 증가를 도와주는 기능을 합니다.,
이는 우리 몸속에서 지방이 합성되는 것을 감소시켜 체지방 감소에 도움을 줍니다.
또한 새싹보리는 체내의 유해 활성산소를 제거하는 효과있고 포도당 흡수를 억제해주는
기능도 있어 탄수화물 섭취 할때 당이 지방으로 변환되는 것을 막아 우리몸에 지방이 축적되지 않게 도와줍니다.
새싹보리에는 식이섬유가 고구마의 20배가 함유되어 있고 중성지방을 제거해 주는 항산화 물질들이 다량 함유되어 있어 체중감소에 도움을 준다고 합니다.
당뇨는 현대인이 많이 겪고 있는 질병 중 하나입니다. 특히 인스턴트 식품, 당이 높은 식품을 많이 먹거나 당뇨 가족력이 있다면 늘 관리해야합니다.
새싹보리에는 베타클루간이라는 성분이 들어있는데 이 베타클루간은 혈당을 조절하는 효과가 커서 당뇨를 예방하는 데에 큰 도움을 줍니다.
새싹보리는 당지수가 낮은 식품을 섭취하면서 여기에 더하여 혈당 조절에 도움을 줄 수 있는 것입니다.
식이섬유는 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유와 물에 녹는 수용성 식이섬유로 나눌 수 있습니다. 불용성 식이섬유는 변비와 장염을 예방하며 수용성 식이섬유는 수분과 결합하여 음식물이 소장을 빠르게 지나도록 도와주는 역할을합니다.
이는 당분과 지방 콜레스테롤 흡수를 감시시켜 당뇨와 고지혈증 등 생활습관 질환 예방에 탁월한 효능이 있습니다.
새싹보리는 체내의 유해한 활성산소를 제거하는 플로보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움이 됩니다.
특히 감기환자가 많은 환절기에 새싹보리를 꾸준히 섭취한다면 면역력 증진에 큰 도움을 받을 수 있습니다.
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